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黑蒜設備-黑蒜的美食養生做法

作者：herbal-life.cn 時間：2021-12-18 11:46:06 來源：原創

黑蒜(suan)設備-黑蒜(suan)的美食養(yang)生做法
黑(hei)蒜設(she)備產生的(de)黑(hei)蒜可是美食(shi)(shi)中的(de)重要素材，它能夠做很多種不一(yi)樣的(de)美食(shi)(shi)，今(jin)天小編來給(gei)各位介(jie)紹(shao)兩款(kuan)美食(shi)(shi)

黑蒜山藥煨牛排
主料鹵熟牛肋排620克
輔料山藥150克黑蒜60克
調味料海鮮醬(jiang)8克(ke)(ke) 蠔油8克(ke)(ke) 雞粉8克(ke)(ke) 柱候醬(jiang)6克(ke)(ke) 白(bai)糖6克(ke)(ke) 老抽5克(ke)(ke) 生(sheng)抽5克(ke)(ke) 二湯100克(ke)(ke) 鹽2克(ke)(ke) 食用(yong)油20克(ke)(ke)
烹飪過程
1鹵(lu)(lu)水(shui)(shui)(shui)汁(zhi)中放(fang)入焯水(shui)(shui)(shui)后牛肋(lei)排(pai)，小(xiao)火(huo)(huo)慢燉1.5個(ge)小(xiao)時(shi)后取出；2把山藥切(qie)(qie)塊(kuai)(kuai)入味水(shui)(shui)(shui)中蒸10分鐘，取出山藥塊(kuai)(kuai)待(dai)用(yong)；3黑蒜在鍋里略煎，加(jia)牛肋(lei)排(pai)和山藥塊(kuai)(kuai)，入一(yi)切(qie)(qie)調(diao)味料進行調(diao)味，收汁(zhi)到濃(nong)稠即可。鹵(lu)(lu)水(shui)(shui)(shui) 八角5克(ke)(ke) 白寇(kou)3克(ke)(ke) 香葉3克(ke)(ke) 陳(chen)皮2克(ke)(ke) 桂皮3克(ke)(ke). 茴香2克(ke)(ke) 當(dang)歸5克(ke)(ke). 制造香料用(yong)白酒洗凈(jing)，鍋加(jia)五千克(ke)(ke)二湯，生(sheng)抽200克(ke)(ke)，濃(nong)縮鹵(lu)(lu)水(shui)(shui)(shui)汁(zhi)250克(ke)(ke)，冰糖15克(ke)(ke)，黃酒100克(ke)(ke)大火(huo)(huo)燒開，小(xiao)火(huo)(huo)兩小(xiao)時(shi)，制成鹵(lu)(lu)湯。烹飪要點鹵(lu)(lu)時(shi)一(yi)定要注(zhu)意(yi)火(huo)(huo)候，肉(rou)糯而有形。當(dang)歸需要要加(jia)。
黑蒜辣子排骨
構思：用(yong)酸甜爽口的(de)黑蒜汁炒制(zhi)排(pai)骨，調(diao)味新穎，而(er)且帶有(you)淡淡的(de)金桔油(you)的(de)果香(xiang)味。質料(liao)：上漿(jiang)致嫩的(de)排(pai)骨200克，黑蒜2粒，炸好的(de)黑花(hua)生米40克。調(diao)料(liao)：干辣椒25克，蔥段、花(hua)生油(you)各50克，辣椒油(you)20克，蛋白漿(jiang)100克，黑蒜汁60克，色拉油(you)1千克（約耗50克）。
制造：
1、排骨上(shang)籠蒸15分(fen)鐘，取出裹勻(yun)蛋白漿，入燒(shao)至(zhi)五成熱的(de)色(se)拉油(you)(you)中，小火浸(jin)炸(zha)至(zhi)色(se)澤金(jin)黃，撈出控油(you)(you)；黑(hei)(hei)(hei)(hei)蒜(suan)(suan)(suan)切成豆豉般大小的(de)粒。2、鍋(guo)內(nei)放(fang)入花生(sheng)油(you)(you)，燒(shao)至(zhi)五成熱時，放(fang)入干辣椒、蔥段(duan)爆香，將(jiang)(jiang)炒(chao)鍋(guo)端離火口，放(fang)入排骨、黑(hei)(hei)(hei)(hei)蒜(suan)(suan)(suan)汁(zhi)，將(jiang)(jiang)鍋(guo)重新置(zhi)于火上(shang)，大火收汁(zhi)，放(fang)入黑(hei)(hei)(hei)(hei)蒜(suan)(suan)(suan)和(he)黑(hei)(hei)(hei)(hei)花生(sheng)米，淋入辣椒油(you)(you)，出鍋(guo)裝盤。黑(hei)(hei)(hei)(hei)蒜(suan)(suan)(suan)汁(zhi)：黑(hei)(hei)(hei)(hei)蒜(suan)(suan)(suan)150克(ke)參加開(kai)水（沒過外表），上(shang)籠大火蒸30分(fen)鐘，取出去掉(diao)黑(hei)(hei)(hei)(hei)蒜(suan)(suan)(suan)的(de)外皮，將(jiang)(jiang)黑(hei)(hei)(hei)(hei)蒜(suan)(suan)(suan)肉放(fang)入拌和(he)機內(nei)粉碎，再參加潮汕(shan)產瓶(ping)裝金(jin)桔(jie)油(you)(you)400克(ke)、金(jin)標(biao)生(sheng)抽280克(ke)、蠔油(you)(you)78克(ke)、味精80克(ke)、莫利牌(pai)黑(hei)(hei)(hei)(hei)醋1.5瓶(ping)（500毫(hao)升(sheng)/瓶(ping)）、砂糖400克(ke)，充(chong)分(fen)拌和(he)至(zhi)砂糖完全化開(kai)。
看完之后這邊(bian)美食介紹是(shi)不(bu)是(shi)都流口(kou)水了(le)呢(ni)，黑蒜(suan)設備提(ti)供多(duo)種黑蒜(suan)，想要了(le)解更多(duo)的美食能夠找小編咨(zi)詢

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