1、黑蒜生產出來后,包(bao)裝(zhuang)等各(ge)道(dao)工序(xu)中無染菌,包(bao)裝(zhuang)在(zai)食品用塑(su)料(liao)袋(塑(su)料(liao)袋中加脫氧劑)中,進行真(zhen)空(kong)封(feng)口,將黑蒜置于陰涼干燥的地方,可(ke)以存儲(chu)2-3年。
2、如(ru)果生(sheng)產出的黑蒜,在包(bao)裝(zhuang)等(deng)后續工序中染菌,真空包(bao)裝(zhuang)放到冰(bing)箱(xiang)里也(ye)可存儲1-2年。
3、天(tian)氣情況:空氣潮(chao)濕的環(huan)境(jing)下,如黑蒜未真空包裝,容易(yi)發生(sheng)霉變,空氣潮(chao)濕的地區,建議將(jiang)黑蒜放在冰箱中(zhong)。