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1、黑蒜(suan)生產出來(lai)后，包裝等(deng)各道工序(xu)中無染菌(jun)，包裝在食品用塑料(liao)(liao)袋(dai)（塑料(liao)(liao)袋(dai)中加脫氧劑(ji)）中，進(jin)行真空(kong)封(feng)口，將黑蒜(suan)置于陰(yin)涼干燥的(de)地方，可以存儲2-3年(nian)。

2、如果生產(chan)出的黑蒜，在包(bao)裝等(deng)后續工序中(zhong)染(ran)菌，真空(kong)包(bao)裝放到冰箱里也可存儲1-2年(nian)。

3、天氣(qi)情況：空(kong)氣(qi)潮濕(shi)的(de)環境下，如黑蒜(suan)未真空(kong)包(bao)裝(zhuang)，容易(yi)發生霉變，空(kong)氣(qi)潮濕(shi)的(de)地區，建議(yi)將(jiang)黑蒜(suan)放在冰(bing)箱中