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1、黑(hei)蒜(suan)生(sheng)產(chan)出來后，包裝(zhuang)等各(ge)道工序中無染菌，包裝(zhuang)在食品(pin)用塑(su)(su)料(liao)(liao)袋(dai)（塑(su)(su)料(liao)(liao)袋(dai)中加脫氧劑）中，進行真空封口(kou)，將(jiang)黑(hei)蒜(suan)置于陰涼干燥的(de)地方，可以存儲2-3年。

2、如果生產出的(de)黑蒜(suan)，在包(bao)裝(zhuang)(zhuang)等(deng)后續(xu)工序中(zhong)染菌，真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)放到冰箱里也可(ke)存儲1-2年。

3、天氣(qi)情況：空氣(qi)潮(chao)濕的(de)環境下，如黑蒜(suan)(suan)未(wei)真空包裝(zhuang)，容(rong)易發生霉(mei)變，空氣(qi)潮(chao)濕的(de)地區，建議將(jiang)黑蒜(suan)(suan)放(fang)在冰箱中