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黑蒜是怎么做的教你家庭制做黑蒜的方法

作者：herbal-life.cn 時間：2021-10-14 16:07:04 來源：原創

黑蒜是(shi)怎么做(zuo)的教你(ni)家庭制做(zuo)黑蒜的方法(fa)
黑蒜是(shi)由韓國人(ren)創造發明的一(yi)種食物(wu)，是(shi)能(neng)夠在家里(li)制做的。黑蒜的制作工藝比較簡單，保(bao)健養生效果明顯(xian)，備受(shou)人(ren)們(men)喜愛。那(nei)么黑蒜的制作工藝是(shi)怎樣的呢？下邊讓我們(men)詳(xiang)細來(lai)看看吧(ba)！

黑(hei)蒜(suan)的制作工藝

第(di)一(yi)步：
選(xuan)擇完整(zheng)、圓(yuan)潤飽滿(man)的大(da)蒜，把整(zheng)個(ge)(ge)未去(qu)皮的大(da)蒜放(fang)到一個(ge)(ge)干凈器(qi)皿中(zhong)。器(qi)皿應安(an)全(quan)耐熱，并有足(zu)夠(gou)的空(kong)間能夠(gou)容下全(quan)部的大(da)蒜。
第二步：
把裝有大蒜的器皿用錫箔紙封密好(hao)，避(bi)免污染(ran)物質進入并避(bi)免發酵(jiao)過程(cheng)中蒜香味飄走。
第三步：
將包裹(guo)好(hao)的器(qi)(qi)皿放進烤箱中，設定溫(wen)度(du)為60℃左右。還可(ke)以應用(yong)(yong)電飯煲設定在(zai)保溫(wen)狀態，或(huo)是用(yong)(yong)其他能(neng)確(que)保恒溫(wen)的機器(qi)(qi)，但需確(que)保其溫(wen)度(du)在(zai)55到65℃中間，而且不會自動關機。
第四步：
讓(rang)大(da)蒜(suan)(suan)在器皿中(zhong)發(fa)酵(jiao)四(si)(si)十(shi)天。大(da)蒜(suan)(suan)發(fa)酵(jiao)到(dao)第(di)10天就(jiu)可以食用，但若要食用效果明顯，就(jiu)需要發(fa)酵(jiao)整整的四(si)(si)十(shi)天。到(dao)那個(ge)時候，蒜(suan)(suan)瓣(ban)將(jiang)成為烏黑的顏色，口(kou)感有點兒軟(ruan)甜(tian)。

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