又大又粗又爽60分钟免费观看_欧美精品色婷婷五月综合_国产精品久久久久精品日日_日本免费精品一区二区三区

   通(tong)過對不一(yi)樣溫度系列產(chan)品設定實驗比較(jiao)，黑蒜批發講一(yi)下黑蒜加工過程中營(ying)養物質的改變
   黑(hei)蒜有著辛辣味的大蒜之(zhi)所以(yi)能(neng)夠會(hui)由白(bai)變黑(hei)且口感(gan)酸甜，在本項實驗結(jie)果(guo)中獲得了更進一步(bu)認(ren)證。顏色(se)變黑(hei)的關鍵因素(su)是美拉(la)德反應一直在慢慢發(fa)生(sheng)，伴隨著溫度逐漸(jian)升高和(he)時間延長(chang)，蒜瓣中的還原糖和(he)游(you)離氨基酸含量逐漸(jian)提(ti)升，造(zao)成了類黑(hei)精(jing)，通過不斷積累，蒜瓣逐漸(jian)變為黑(hei)色(se)。黑(hei)蒜批發(fa)
    蒜(suan)(suan)(suan)酶在(zai)失活過程(cheng)中對蒜(suan)(suan)(suan)氨(an)酸的(de)適當功效造成(cheng)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)辣(la)素隨水分揮發(fa)出來，進(jin)而去除了生蒜(suan)(suan)(suan)的(de)辣(la)臭味(wei)及(ji)刺激(ji)性氣(qi)味(wei)賦予(yu)黑(hei)蒜(suan)(suan)(suan)舒適的(de)口感，同(tong)時蒜(suan)(suan)(suan)氨(an)酸會得以部(bu)分保存，對黑(hei)蒜(suan)(suan)(suan)產品基于氨(an)基酸方面的(de)保健作用仍有貢獻；還原糖的(de)提升賦予(yu)黑(hei)蒜(suan)(suan)(suan)甘甜的(de)口感，是使辣(la)臭味(wei)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)轉變(bian)成(cheng)甜味(wei)黑(hei)蒜(suan)(suan)(suan)的(de)決定因素。

   總之，黑(hei)(hei)蒜批發的(de)黑(hei)(hei)蒜與生蒜相比(bi)，粗蛋白和(he)還原糖含量(liang)的(de)提(ti)升進一步提(ti)高(gao)了黑(hei)(hei)蒜的(de)食(shi)用價值，總多(duo)酚的(de)提(ti)升則(ze)賦(fu)予(yu)了黑(hei)(hei)蒜抗氧化(hua)性除去自由基和(he)延緩衰老的(de)功能(neng)，使黑(hei)(hei)蒜成為比(bi)生蒜更具(ju)有(you)抗氧化(hua)、增(zeng)強人體免疫力、降血壓、預防腫瘤等多(duo)種功能(neng)的(de)保健食(shi)品。