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 黑蒜(suan)發酵(jiao)設備為了(le)去(qu)除大蒜(suan)的(de)臭味而(er)研發出來的(de)，經過(guo)一定的(de)時間(jian)、濕度、溫度將大蒜(suan)的(de)辛辣味去(qu)除，而(er)且吃過(guo)之后口中沒有蒜(suan)味。經過(guo)發酵(jiao)后的(de)大蒜(suan)發生了(le)本質上的(de)變(bian)化(hua)，蒜(suan)肉(rou)變(bian)成墨黑色(se)，變(bian)得比較(jiao)柔軟(ruan)，蒜(suan)皮和蒜(suan)肉(rou)部分(fen)分(fen)離，具有一定的(de)酸甜味。

 黑蒜(suan)發酵設備可根據(ju)客戶要求定做，結構合理熱(re)效率(lv)高(gao)、節約能耗、操作簡(jian)便、容(rong)易維護(hu)，提高(gao)產(chan)品生產(chan)效率(lv)與質(zhi)量。整(zheng)機噪音小，運行(xing)平穩，溫度自(zi)動控制，適用范(fan)圍廣。

 程(cheng)序(xu)控制，發(fa)酵和制作(zuo)自(zi)動(dong)完成(cheng)；故(gu)障(zhang)免(mian)人工(gong)(gong)檢測(ce)提(ti)醒，實時報警(jing)故(gu)障(zhang)點(dian)提(ti)示，因產品工(gong)(gong)藝(yi)先(xian)進(jin)，后續深加工(gong)(gong)產品口味和質量均為優勢水平(ping)；設備自(zi)動(dong)化程(cheng)度高，全過程(cheng)PLC智能(neng)系統(tong)控制，無人為因素產品質(zhi)量影(ying)響；同比其(qi)它(ta)設備(bei)節能(neng)75%以上；具有設備(bei)斷(duan)電自動(dong)調(diao)節功能，按照(zhao)原(yuan)來曲線自動(dong)調(diao)節功能；附標(biao)準操(cao)作說(shuo)明；設備(bei)具備(bei)世界先進水(shui)平；黑蒜自動(dong)形成數(shu)據實時顯(xian)示。