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隨著我國(guo)科技的(de)不斷發(fa)展(zhan)，黑蒜發(fa)酵設備的(de)應用(yong)范(fan)圍逐漸廣泛起來，那(nei)么它的(de)工(gong)作原理有(you)哪些呢？下面就來為大家做一下詳細的(de)講解：

黑蒜(suan)發酵設備為了去除大(da)蒜(suan)的(de)(de)臭味(wei)而研發出來的(de)(de)，經過一定(ding)的(de)(de)時(shi)間(jian)、濕度、溫度將大(da)蒜(suan)的(de)(de)辛辣味(wei)去除，而且吃(chi)過之后(hou)口中沒有蒜(suan)味(wei)。經過發酵后(hou)的(de)(de)大(da)蒜(suan)發生了本質上的(de)(de)變(bian)化，蒜(suan)肉(rou)變(bian)成墨黑色，變(bian)得比較柔軟，蒜(suan)皮(pi)和(he)蒜(suan)肉(rou)部分分離，具有一定(ding)的(de)(de)酸甜味(wei)。

食(shi)用黑(hei)蒜(suan)可以(yi)抗衰老、增強(qiang)免疫(yi)力(li)等作用，在發酵的過(guo)程(cheng)中要做好防潮工作，否則很容易導致黑(hei)蒜(suan)發霉的現(xian)象，影響正常的口感(gan)。

以上就是為大(da)家介紹的(de)(de)(de)關于黑(hei)蒜發酵設備(bei)的(de)(de)(de)工作原(yuan)理，希望(wang)大(da)家在使用的(de)(de)(de)過程中能(neng)夠掌握正確的(de)(de)(de)操作技巧，保(bao)證設備(bei)的(de)(de)(de)使用效(xiao)果，希望(wang)大(da)家能(neng)夠重(zhong)視起來。