山(shan)(shan)東(dong)黑(hei)蒜(suan)(suan)(suan)是(shi)用(yong)新鮮的(de)生(sheng)吃大(da)蒜(suan)(suan)(suan),山(shan)(shan)東(dong)黑(hei)蒜(suan)(suan)(suan)批發將帶皮放在高(gao)溫度(du)環境濕(shi)度(du)的(de)發酵箱(xiang)里發醇60~90天,讓其(qi)自然發醇做成(cheng)(cheng)的(de)食品(pin)類,它在保留(liu)生(sheng)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)原(yuan)來成(cheng)(cheng)分的(de)根本上,使生(sheng)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)的(de)抗氧化性、抗堿化作用(yong)提升了(le)數(shu)十(shi)倍,又把生(sheng)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)本身(shen)的(de)蛋白大(da)量轉換成(cheng)(cheng)為身(shen)體每日所必需(xu)的(de)18種碳(tan)水化合物,進(jin)而被身(shen)體迅速吸收,對增強人體免(mian)疫力、恢復身(shen)體疲乏,山(shan)(shan)東(dong)黑(hei)蒜(suan)(suan)(suan)是(shi)維持身(shen)體健康具有極大(da)積極主動(dong)作用(yong),并且味兒甜酸,吃完無(wu)蒜(suan)(suan)(suan)味,不上火,是(shi)速效性的(de)保健食品(pin)。