1、溫度,不易太(tai)高或過低(di),太(tai)高你(ni)易變硬,過低(di)傷(shang)害(hai)發酵作(zuo)用。
2、濕度,空(kong)間中溫(wen)度的準(zhun)確性(xing)是保障黑蒜發酵作用(yong)至關重要的關鍵要素。
3、你(ni)設(she)備(bei)過程(cheng)中(zhong)保證均勻(yun)(yun)度(du),黑蒜發酵設(she)備(bei)的(de)質量是(shi)生產率(lv)高低非常(chang)重要的(de)因(yin)素(su)。傷害(hai)均勻(yun)(yun)度(du)的(de)原因(yin)有(you)很多,比如:溫(wen)度(du)濕度(du)是(shi)不是(shi)平(ping)穩、空間設(she)計的(de)科學(xue)性、你(ni)裝(zhuang)盤的(de)技巧等(deng)各類技術應用(yong)。
有些公司生產的(de)你設備,需(xu)要(yao)人工拆包(bao)進(jin)行大蒜的(de)翻(fan)過來,如(ru):里面的(de)翻(fan)出外邊、上(shang)面的(de)翻(fan)出下面。這(zhe)類關機翻(fan)大蒜的(de)你機,在行業中基本就是農耕時代。真的(de)很好的(de)你機,整個發酵過程根(gen)本無需(xu)拆包(bao),才(cai)能保證大蒜的(de)發酵均勻度。
在此過程(cheng)中不論是(shi)(shi)人工成(cheng)(cheng)本、關機成(cheng)(cheng)本費(fei)用、生產率(lv)成(cheng)(cheng)本費(fei),到(dao)企業造(zao)成(cheng)(cheng)你(ni)的(de)(de)你(ni)到(dao)市場環節的(de)(de)時(shi)候,黑蒜發酵設備的(de)(de)質量與價錢是(shi)(shi)不是(shi)(shi)有優勢(shi)的(de)(de)關鍵要素。