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黑蒜(suan)發(fa)酵(jiao)(jiao)機采(cai)用全(quan)封閉或高溫(wen)(wen)(wen)高低(di)溫(wen)(wen)(wen)垂直和(he)水(shui)準相輔相成設(she)(she)(she)計方案氣旋(xuan)設(she)(she)(she)計方案,升溫(wen)(wen)(wen)更快(kuai)、溫(wen)(wen)(wen)控效率高,整個(ge)設(she)(she)(she)備(bei)設(she)(she)(she)制全(quan)自動溫(wen)(wen)(wen)度(du)控制、雙向(xiang)超溫(wen)(wen)(wen)警報系統功能(neng)。下面了(le)解一(yi)下黑蒜(suan)發(fa)酵(jiao)(jiao)設(she)(she)(she)備(bei)的應用吧。

黑蒜(suan)(suan)發(fa)酵設(she)備(bei)將大蒜(suan)(suan)在(zai)適合溫度與濕度發(fa)酵熟成過程里有刺(ci)激(ji)的(de)(de)蒜(suan)(suan)素已轉換成無蒜(suan)(suan)臭、低刺(ci)激(ji)性的(de)(de)s-丙烯基麩氨(an)基酸(suan)成分,同時蒜(suan)(suan)中的(de)(de)碳(tan)水化(hua)合物分解(jie)為果糖(tang)。

在(zai)保持了大蒜(suan)(suan)原(yuan)有各種營養成分(fen)的(de)基礎上(shang),提(ti)高黑蒜(suan)(suan)的(de)風(feng)味與質量,把其抗氧化能力和活性化效力提(ti)升了二十(shi)二倍(bei)。 通過黑蒜(suan)(suan)發酵設備發酵的(de)黑蒜(suan)(suan)具有比普通大蒜(suan)(suan)更強大的(de)功效。

黑蒜設備具有全(quan)自(zi)動恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕功能(neng),提高黑蒜的風味和(he)質量,同時(shi)合理減少生產時(shi)長;持續全(quan)自(zi)動酶促(cu)發酵,生產過程(cheng)較簡便。

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