黑蒜發酵設備：黑蒜發酵過程中可以開門嗎？
1.高(gao)溫高(gao)濕很有(you)可能傷到操作人員。
行內(nei)有(you)穿(chuan)帶防毒面(mian)具(ju)和防高(gao)溫(wen)服裝進到機(ji)器設備內(nei)部檢查發酵情況的(de)，即(ji)便如此，也(ye)沒法緩(huan)解(jie)操作(zuo)員極其(qi)不(bu)舒服和受(shou)到傷(shang)(shang)害(hai)的(de)概率，那麼，這(zhe)些什么(me)保護也(ye)不(bu)帶的(de)人員就更危險了(le)。即(ji)便如此，也(ye)有(you)人高(gao)聲(sheng)辯駁說，我(wo)們進去很(hen)數次了(le)不(bu)也(ye)沒事(shi)兒嗎？感(gan)覺我(wo)們有(you)點兒小題大(da)作(zuo)了(le)，我(wo)這(zhe)樣和他比喻說：小的(de)時(shi)候(hou)是農(nong)村的(de)，家里有(you)草鍋的(de)應該就了(le)解(jie)：當(dang)鍋開(kai)時(shi)，上(shang)邊有(you)大(da)量的(de)水蒸汽(qi)，冬季尤(you)其(qi)明顯，我(wo)們小時(shi)候(hou)尤(you)其(qi)喜歡把(ba)手放在上(shang)邊取暖，感(gan)受(shou)可好了(le)，如果(guo)一(yi)旦(dan)感(gan)受(shou)湯的(de)時(shi)候(hou)，好像是瞬(shun)間的(de)、火辣辣的(de)疼(teng)，稍有(you)遲緩(huan)很(hen)有(you)可能手就被(bei)高(gao)溫(wen)蒸汽(qi)灼傷(shang)(shang)。轉過頭來(lai)設想(xiang)：如果(guo)是機(ji)器設備內(nei)部如果(guo)一(yi)旦(dan)感(gan)受(shou)燙(tang)了(le)呢(ni)？再往(wang)外面(mian)跑你還趕得(de)上(shang)嗎？
2、帶入細(xi)菌，有損黑(hei)蒜發酵。
大蒜(suan)(suan)在發酵過程中形成(cheng)的(de)氣體具備強力的(de)殺(sha)菌(jun)、抑(yi)菌(jun)作用(yong)。尤(you)其(qi)是新蒜(suan)(suan)放入(ru)機器設(she)備的(de)前三天。與此同時，箱體內形成(cheng)的(de)環境可(ke)以進一步促進發酵。經常開門，容易帶入(ru)細菌(jun)，有損優(you)質(zhi)黑蒜(suan)(suan)的(de)產(chan)生。
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山東省金鄉縣國際大蒜市場北500米眾鑫園區內
黑蒜設備：18854727777
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