黑(hei)蒜(suan)(suan)設備是一(yi)種用于黑(hei)蒜(suan)(suan)加工(gong)的設備,其在黑(hei)蒜(suan)(suan)加工(gong)工(gong)程中的應用十(shi)分廣泛,黑(hei)蒜(suan)(suan)設備的作用頗多,下面簡單說明黑(hei)蒜(suan)(suan)設備的作用。
黑(hei)蒜設備有滿足企業和(he)小(xiao)型(xing)(xing)場合使用:操作簡單,節能,面積(ji)小(xiao)。自動操作;滿足大(da)(da)型(xing)(xing)企業和(he)大(da)(da)型(xing)(xing)型(xing)(xing)場合使用:操作簡單,節能,面積(ji)小(xiao)。
黑蒜(suan)(suan)設備將(jiang)大蒜(suan)(suan)在適當溫度和(he)濕度發酵熟成過程中有刺激的蒜(suan)(suan)素已(yi)轉(zhuan)換成無蒜(suan)(suan)臭、低刺激性(xing)的s-丙烯(xi)基(ji)麩氨基(ji)酸成分(fen)(fen),同時蒜(suan)(suan)中的碳水(shui)化合物分(fen)(fen)解(jie)成果糖。在保持(chi)了大蒜(suan)(suan)原(yuan)有各(ge)種營養成分(fen)(fen)的基(ji)礎上,提高黑蒜(suan)(suan)的風(feng)味和(he)質量(liang)。
黑(hei)蒜設備自動(dong)化程度高,全過程PLC智能(neng)系(xi)統控(kong)制,無人為因素產(chan)品質量影響(xiang),具(ju)有自動(dong)恒(heng)溫恒(heng)濕(shi)功能(neng),提高黑(hei)蒜的風(feng)味和質量,而且有效縮短加工時間。
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